La pasta all’uovo con aromi è un’altra grande specialità gastronomica firmata Rustichella d’Abruzzo. Prodotta con uova, semole di alta qualità e solo il nero di seppia naturale, senza coloranti e conservanti. Anche per questa linea, produciamo con una quantità superiore di uova fresche, circa 6 per chilo di semola, rispetto a molti produttori che in linea con la legge italiana impiegano solo 4 uova. La lavorazione è realizzata seguendo metodi tradizionali e sfoglia trafilata in bronzo, una metodologia che crea sul prodotto una gradevole superficie ruvida, ideale per un buon assorbimento del condimento che, penetrando nella pasta, la rende ancora più saporita e gustosa.

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